Minyak Zaitun, bukan sembarang minyak

minyak zaitun sumber foto: pinterest

LIPUTANBEKASI - Olive oil atau minyak zaitun adalah salah satu bahan makanan yang paling populer di dunia. Minyak ini biasanya digunakan untuk memasak, tetapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan kecantikan. Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang olive oil serta manfaatnya untuk kesehatan manusia.

Olive oil telah digunakan selama ribuan tahun di sekitar Mediterania sebagai bahan makanan dan minyak lampu. Di Yunani kuno, olive oil bahkan dianggap sebagai hadiah dari para dewa. Oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa negara-negara di sekitar Mediterania seperti Italia, Spanyol, dan Yunani adalah produsen terbesar minyak zaitun di dunia.

Salah satu keuntungan utama dari minyak zaitun adalah kandungan asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi. Asam lemak tak jenuh tunggal adalah jenis lemak yang sehat untuk tubuh kita. Menurut para ahli gizi, konsumsi minyak zaitun secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Selain itu, minyak zaitun juga kaya akan antioksidan, yaitu senyawa yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Antioksidan dalam minyak zaitun disebut dengan polifenol.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi minyak zaitun secara teratur dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel dan jaringan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Minyak zaitun juga dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut. Karena kandungan asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, minyak zaitun dapat membantu menjaga kelembapan kulit dan mencegah kerusakan akibat sinar matahari.

Selain itu, minyak zaitun juga mengandung vitamin E yang dapat membantu mengurangi kerutan dan garis halus pada kulit.

Bagaimana cara memilih minyak zaitun yang baik? Ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan saat memilih minyak zaitun, di antaranya adalah:

- Kualitas minyak zaitun tergantung pada cara produksi dan kualitas bahan baku. Pastikan untuk memilih minyak zaitun yang berasal dari bahan baku yang berkualitas dan diproduksi dengan baik.

- Pilih minyak zaitun ekstra virgin atau virgin karena minyak ini dihasilkan dari proses ekstraksi yang lebih alami dan tidak mengandung bahan kimia yang berbahaya.

- Perhatikan kemasan minyak zaitun. Pastikan kemasannya kedap udara dan terbuat dari bahan yang aman.

Minyak zaitun dapat digunakan untuk memasak, tetapi tidak semua minyak zaitun cocok untuk semua jenis masakan. Minyak zaitun extra virgin atau virgin biasanya lebih cocok untuk digunakan pada masakan dingin seperti salad, pasta, dan roti.