Susu Kedelai Alternatif Pengganti Susu Sapi, Yuk Ikuti Resepnya

LIPUTANBEKASI.COM – Susu kedelai terkenal sebagai alternatif pengganti susu sapi untuk seseorang yang alergi dengan kandungan susu dari hewan.

Dengan bahan baku dari kedelai, yang bisa diperoleh di supermarket atau pasar tradisional maka sebenarnya membuat susu kedelai sendiri itu mudah.

Untuk membuat susu kedelai hanya cukup menyiapkan blender juga kain halus yang dipakai untuk memisahkan dengan yang kasar.

Selain itu susu kedelai juga bisa untuk memperkuat daya tahan tubuh, kesehatan tulang, mencegah anemia, kesehatan jantung, mengurangi gejala menopause dan mengurangi risiko terkena penyakit kanker.

Baca Juga: Mengenal Gangguan Kepribadian Antisosial, Gejala Dan Penyebabnya

Di dalam segelas susu kedelai, terdapat sekitar 100 kalori, dengan berbagai nutrisi seperti protein, karbohidrat, lemak, serat, vitamin (A, B, D, E) dan mineral (kalsium, kalium, zat besi, fosfor) dan antioksidan (flavonoid, isoflavon).

Susu kedelai inipun cocok diminum siapa saja seperti anak-anak, remaja, ibu hamil, ibu menyusui bahkan manula (manusia lanjut usia).

Berikut ini bahan dan cara pembuatannya.

Bahan yang dibutuhkan:

• Kacang kedelai - 100 gram
• Gula pasir - 100 gram
• Garam - 1/4 sdt
• Daun pandan, simpul - 2 lembar
• Jahe, memarkan - 1 ruas
• Air matang - 2 liter
• Kain tipis, untuk menyaring
• Wadah bersih

Baca Juga: Awal Kisah Petinju Legendaris Mike Tyson Bersyahadad, Faktor Inilah ‘Iron Mike’ Pertama Memeluk Islam

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kedelai dan rendam dalam air banyak selama semalaman agar lunak. Buang kulit arinya lalu cuci lagi hingga bersih. Tiriskan.
2. Siapkan blender, masukkan kacang kedelai dan 1/2 liter air, kemudian blender hingga halus lalu saring dengan kain tipis.
3. Blender kembali ampas sisa saringan dengan 1/2 liter air. Saring kembali dengan kain tipis.
4. Panaskan panci besar di atas kompor, tuang susu kedelai. Kemudian masukkan daun pandan, jahe, gula, garam, dan air. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Langsung matikan api.
5. Siap disajikan hangat atau dingin.

Susu kedelai ini cocok di minum dalam cuaca apapun dan dalam suasana hati apapun juga. Bahkan jika suka bisa ditambahkan coklat ataupun buah segar juga menarik.***