Ide Jualan Kuliner, Resep Soto Betawi yang Tidak Asing dengan Kelezatannya

LIPUTANBEKASI.COM - Bagi Anda yang sedang mencari ide jualan kuliner, soto Betawi mungkin sudah tidak asing lagi.

Ide jualan kuliner soto Betawi bisa menjadi alternatif pilihan Anda berbisnis kuliner.

Resep soto Betawi tidak terlalu rumit untuk dicoba, Anda bisa melakukannya di rumah sebelum memulai usaha ide jualan kuliner.

Baca Juga: Warner Bros Tampilkan Superhero Terbaru 'Black Adam'

Berikut ini ide jualan kuliner lengkap dengan resep soto Betawi yang lezat.

Bahan:

500 g daging sapi bagian sandung lamur, potong-potong
200 g babat sapi, rebus, potong 2x2 cm
200 g paru sapi, rebus, potong 2x2 cm
3 sdm Bango Kecap Manis
3 cm kayu manis
1 sdt pala bubuk
4 butir cengkih
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulang, iris memanjang
2 cm lengkuas, memarkan
4 sdt garam
2 lembar daun salam
1 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak, untuk menumi
2 L air

Bumbu halus:

12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk

Baca Juga: Fahri Hamzah Kritik Keras Capres dan Parpol yang Hanya Berpikir Masalah Logistik untuk Memenangi Pemilu 2024

Bahan pelengkap:

2 buah tomat, potong dadu 2 cm
2 batang daun bawang, iris tipis
100 g bawang merah goreng
50 g emping goreng
4 buah jeruk nipis, belah jadi 2 bagian

Cara Memasak:

Rebus air dan daging hingga daging matang dan empuk. Potong dadu daging 3x3 cm.

Baca Juga: Sinopsis Film 'Before I Fall' Bioskop Trans TV 20 Oktober 2022

Saring kaldu rebusan daging, didihkan kembali dengan daging, paru, dan babat.