2 Olahan Resep Sambel Petai Ala Rumahan

 

 

 

LIPUTANBEKASI.COM - Petai merupakan salah satu bahan  yang memiliki aroma dan rasa yang khas. Baunya sangat kuat, tetapi banyak orang  sangat menyukainya. Petai tidak hanya enak, tetapi juga dianggap sebagai salah satu makanan paling sehat dan memiliki banyak manfaat. 

 

Berbicara tentang petai, kali ini LIPUTANBEKASI.COM memiliki beberapa resep sambal goreng pedas dan enak dengan petai. Penasaran seperti apa resepnya? Lihat di bawah ini:

 

​Sambal Udang Petai

 

Bahan

 

 

250 gram udang segar, kupas kulitnya

2 papan petai, ambil bijinya

2 lembar daun jeruk

1 ruas jari lengkuas, memarkan

Minyak goreng, secukupnya

 

Bumbu Halus

 

10 siung bawang merah

2 siung bawang putih

10 buah cabai merah besar, buang isi

7 buah cabai keriting

3 buang cabai rawit

1 buah tomat merah

Garam, secukupnya

Kaldu penyedap, secukupnya

Gula, secukupnya

 

Cara Membuat

 

 

Siapkan semua bahan dan tumis bumbu halus hingga harum. 

​Tambahkan daun jeruk dan lengkuas.

​Masukkan udang ke dalam bumbu marinasi, tambahkan sedikit air dan rebus hingga mendidih.  

​Tambahkan petai ke dalam piring udang, aduk rata, dan rebus kembali hingga petai  matang. 

​Untuk bumbu, didihkan sampai bumbu cukup kuat dan biarkan udang meresap. 

​Angkat udang dan sajikan hangat.

 

2. Sambel baby cumi petai

 

Bahan 

 

200 gr tempe potong korek api

100 gr teri asin

70 gr petai/secukupnya

 

Sambal

 

10 buah cabai rawit

10 buah cabai merah

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 sdm gula merah, sisir

1 sdm gula

2 sdt garam/secukupnya

 

 

Cara Membuat

 

Cuci ikan teri lalu goreng hingga matang. 

​Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan tiriskan. 

​Goreng petai dan sisihkan.  

​Haluskan cabai, panaskan minyak dan goreng ikan teri sampai cabai matang. 

​Tambahkan gula merah, garam dan gula pasir, aduk rata hingga larut.  

​Masukkan semua bahan yang sudah digoreng dan aduk rata dengan sambal. 

​Anda bisa langsung mengeluarkannya dan menikmatinya.