Ide Masakan Jogja, Resep Tongseng Kambing Jogja Dijamin Nikmat dan Mudah Cara Buatnya

LIPUTANBEKASI.COM - Ide masakan kali ini adalah resep tongseng kambing Jogja yang tentu saja menggugah selera bunda.

Resep kambing Jogja ini cukup mudah dibuat dengan bahan yang mudah didapat.

Bunda bisa mencoba resep kambing Jogja ini sebagai ide masakan untuk makan siang maupun makan malam.

Berikut ini resep kambing Jogja untuk bunda coba.

Baca Juga: Sinopsis Film 'Before I Fall' Bioskop Trans TV 20 Oktober 2022

Bahan:

500 gram daging paha kambing, rebus 1/2 matang, potong-potong
2 lembar daun salam, untuk merebus daging
2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging
1.000 ml air
1.500 ml santan dari 11/2butir kelapa
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
100 gram kol, potong 2 cm
1 buah tomat merah, potong
5 buah cabai rawit merah
3 sendok makan KecapManisBango
4 buah bawang merah, iris tipis
3 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
2 batang daun bawang, potong 1 cm2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
4 buah kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

Baca Juga: Fahri Hamzah Kritik Keras Capres dan Parpol yang Hanya Berpikir Masalah Logistik untuk Memenangi Pemilu 2024

Cara Memasak :
 
Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, bawang merah, cabai rawit merah, serai sampai harum.

Masukkan daging kambing, Kecap Manis Bango, dan santan. Aduk rata.

Tambahkan garam dan merica. Masak sambil sesekali diaduk hingga daging empuk dan berkuah.

Tambahkan kol, daun bawang, dantomat. Aduk hingga matang.***