Resep Gulai Kambing, Ide Masakan Siang Ini untuk Bunda di Rumah

LIPUTANBEKASI.COM - Salah satu masakan khas Indonesia yang cukup banyak disuka adalah resep gulai kambing.

Ide masakan siang ini, bunda bisa mencoba resep gulai kambing dengan menggunakan kecap Bango.

Cara membuat resep gulai kambing yang satu ini sudah dijelaskan lengkap pada artikel ini.

Semoga ide masakan ini bisa menjadi referensi bunda, simak resep gulai kambing selengkapnya:

Baca Juga: Sinopsis Film 'Before I Fall' Bioskop Trans TV 20 Oktober 2022

Bahan:

300 g daging kambing, potong dadu 3 cm
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
1 sdm air asam jawa
3 sdm Kecap Manis Bango
1 ½ L santan encer dari 1 butirkelapa
4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
2 sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai hijau
3 buah cabai merah
3 butir kemiri, sangrai
¼ sdt jintan
1 buah pekak
1 cm jahe
2 butir cengkih
3 cm kayu manis
1 butir kapulaga
2 cm kunyit

Baca Juga: Fahri Hamzah Kritik Keras Capres dan Parpol yang Hanya Berpikir Masalah Logistik untuk Memenangi Pemilu 2024

Cara Memasak :
 
Panaskan minyak di dalam panci. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan air asam dan daging kambing, aduk rata. Masak hingga berubah warna.

Tambahkan Kecap Manis Bango dan santan. Masak hingga matang dan daging empuk sambil sesekali diaduk. Angkat.

Sajikan hangat ditemani roti jala atau ketupat.***