Resep Sayur Labu Siam Spesial Hari Lebaran

LIPUTANBEKASI.COM - Sayur labu siam merupakan salah satu hidangan sayuran yang cocok untuk disajikan sebagai menu lebaran.

Sayur ini memiliki rasa yang segar dan nikmat, serta kandungan gizi yang baik untuk tubuh.

Berikut ini adalah resep sayur labu siam yang bisa Anda coba sajikan di hari lebaran.

Baca Juga: Resep Rendang Spesial Hari Lebaran 2023

Bahan-bahan:

1 buah labu siam ukuran sedang, kupas kulit dan iris tipis
2 ikat kangkung, siangi dan potong-potong
100 gram daging ayam, potong-potong
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
3 buah cabai merah, iris serong
2 buah cabai hijau, iris serong
1 sachet santan instan
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
Air secukupnya

Baca Juga: Resep Ayam Woku, Pedasnya Nampol!
Cara membuat:

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas dengan minyak goreng hingga harum.

Masukkan daging ayam dan tumis hingga berubah warna.

Tambahkan irisan labu siam, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk rata.

Tambahkan air secukupnya dan santan instan. Aduk rata dan masak hingga labu siam dan ayam matang.

Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya, aduk rata.

Terakhir, masukkan kangkung dan aduk hingga layu.

Angkat dan sajikan sayur labu siam di atas piring saji.

Tips:

Pilih labu siam yang masih segar dan kulitnya tidak terlalu keras.

Sebaiknya gunakan santan instan untuk mempermudah dan mempercepat proses memasak.

Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, tambahkan sedikit kaldu ayam pada sayur labu siam.

Sayur labu siam ini bisa menjadi hidangan sayuran yang lezat untuk disajikan sebagai menu lebaran.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, sayur labu siam bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan yang sehat dan enak di hari lebaran. Selamat mencoba!***