Resep Sambal Goreng Kentang Ati Favorit Banyak Orang

LIPUTANBEKASI.COM - Sambal Goreng Kentang Ati adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang cukup populer di berbagai daerah.

Hidangan ini terdiri dari kentang dan ati/ayam hati yang digoreng dan diolah dengan bumbu sambal yang pedas dan gurih.

Rasanya yang khas dan tekstur yang renyah menjadikan hidangan ini sebagai salah satu favorit banyak orang.

Baca Juga: Resep Opor Ayam Spesial Lebaran 2023

Kentang yang digunakan dalam hidangan ini biasanya dipotong dadu kecil dan digoreng hingga matang.

Sementara itu, ati/ayam hati dipotong kecil-kecil dan juga digoreng hingga matang. Setelah itu, kentang dan ati/ayam hati dicampurkan dan diolah dengan bumbu sambal.

Bumbu sambal goreng kentang ati terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan terasi.

Baca Juga: Resep Opor Ayam Spesial Lebaran 2023

Semua bahan tersebut dihaluskan dan dicampur dengan air asam jawa dan garam. Setelah itu, bumbu sambal ditumis hingga harum dan dicampurkan dengan kentang dan ati/ayam hati yang sudah digoreng.

Hidangan sambal goreng kentang ati biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran seperti tauge dan mentimun.

Hidangan ini sangat cocok disantap saat makan siang atau makan malam bersama keluarga atau teman-teman.

Baca Juga: Khasiat Pisang untuk Sahur dan Cara Mengkonsumsinya

Tidak hanya lezat, sambal goreng kentang ati juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan.

Kentang merupakan sumber karbohidrat yang baik dan kaya akan serat. Serat yang terkandung dalam kentang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengontrol kadar gula darah.

Sementara itu, ati/ayam hati merupakan sumber protein yang baik dan kaya akan zat besi. Zat besi sangat penting untuk menjaga kesehatan darah dan mencegah anemia.