Resep Pad Thai Ala Thailand Resto, Gurih dan Praktis!

Angelina Chika Elianita

- Jumat, 24 Maret 2023 | 07:14 WIB

Pad Thai ala Thailand resto.

LIPUTAN BEKASI - PAD Thai adalah salah satu hidangan populer dari Thailand yang terdiri dari mie yang diaduk dengan telur, tauge, udang, tahu, dan bumbu-bumbu khas Thailand seperti cabai merah, bawang putih, saus tamarind, kecap ikan, gula merah, dan jeruk nipis atau cuka yang memberikan cita rasa manis, asam, dan pedas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan irisan kacang tanah cincang, daun ketumbar, dan seledri.

Pad Thai adalah salah satu hidangan terkenal yang mudah ditemukan di restoran-restoran Thailand dan warung makan jalanan. Hidangan ini dapat dimodifikasi dengan mengganti udang dengan daging ayam atau babi atau bahkan dengan sayuran jika ingin dijadikan hidangan vegetarian. Pad Thai adalah hidangan khas Thailand yang lezat dan bergizi yang menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.

Berikut adalah resep Pad Thai yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

- 200 gr mie telur, rebus
- 150 gr udang, kupas kulit dan kepala
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm gula merah, serut
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm saus tamarind (asam Jawa)
- 1/2 sdt bubuk cabai
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 buah jeruk nipis
- 50 gr kacang tanah, sangrai dan cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 50 gr kecambah, cuci bersih

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan udang dan telur, aduk hingga udang matang dan telur tercampur rata.
3. Tambahkan mie telur dan kacang tanah, aduk rata.
4. Masukkan gula merah, kecap ikan, saus tamarind, bubuk cabai, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
5. Squeeze jeruk nipis di atas wajan dan aduk kembali.
6. Masukkan daun bawang dan kecambah, aduk hingga rata.
7. Angkat dan sajikan Pad Thai dalam piring saji, taburi dengan kacang tanah cincang sebagai hiasan.

Selamat mencoba!***