Resep Cumi Saus Padang Ala Resto, Pasti Nagih!

LIPUTAN BEKASI - CUMI saus Padang adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari cumi-cumi yang dipotong-potong dan dimasak dengan bumbu saus pedas khas Padang. Cumi-cumi biasanya dipotong menjadi bagian kecil, kemudian dimasak dengan saus yang terbuat dari bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, merica, garam, gula, dan rempah-rempah lainnya dan dicampur dengan saus tomat, cabai, dan tiram.

Biasanya, cumi saus Padang juga ditambahkan dengan potongan sayuran seperti wortel, buncis, dan paprika untuk memberikan rasa segar dan seimbang. Hidangan ini biasanya disajikan panas dengan nasi putih dan dapat dihidangkan dengan pelengkap seperti irisan mentimun atau tomat.

Saus Padang memiliki rasa gurih dan pedas yang khas serta bumbunya cukup kompleks dengan campuran rempah-rempah membuat cumi saus Padang menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang di Indonesia. Hidangan ini sering dijumpai di restoran-restoran Padang atau warung makan di Indonesia dan biasanya menjadi salah satu menu favorit bagi pecinta masakan pedas.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Tomat Favorit Keluarga, Sangat Praktis dan Mudah!

Berikut adalah resep cumi saus padang:

Bahan-bahan:

- 500 gr cumi segar, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 gelas air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Tomat Favorit Keluarga, Sangat Praktis dan Mudah!

Cara memasak:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cumi dan cabai merah, aduk rata.
4. Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga cumi matang.
5. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
6. Masukkan larutan maizena dan aduk rata hingga saus mengental.
7. Angkat dan sajikan cumi saus padang dengan nasi putih.

Selamat mencoba!***