Resep Daging Cabai Hijau Ala Resto, Sangat Empuk dan Bumbu Meresap!

Angelina Chika Elianita

- Rabu, 22 Maret 2023 | 09:23 WIB

Daging cabai hijau ala resto ( Tangkap Layar YouTube/@devinahermawan)

LIPUTAN BEKASI - DAGING cabai hijau adalah masakan daging sapi yang dimasak dengan menggunakan cabai hijau sebagai bahan utama dalam pembuatannya.

Cabai hijau yang digunakan dapat berupa cabai hijau besar atau kecil yang diiris-iris tipis.

Cabai hijau merupakan jenis cabai yang memiliki rasa pedas dan aroma yang khas, sehingga memberikan citarasa yang unik pada masakan daging sapi ini.

Untuk membuat masakan daging cabai hijau, potongan daging sapi yang telah dibersihkan dan diiris atau dipotong sesuai ukuran yang diinginkan, kemudian ditumis dengan bumbu cabai hijau yang telah dihaluskan atau diiris halus.

Selain cabai hijau, bumbu lain yang biasanya digunakan dalam masakan ini antara lain bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dan rempah-rempah seperti ketumbar dan merica.

Beberapa resep juga menambahkan bahan lain seperti tomat, kecap manis, atau saus tiram untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan gurih pada daging cabai hijau.

Daging cabai hijau biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran seperti wortel, kacang panjang, atau kubis sebagai pelengkap.

Masakan ini memiliki rasa pedas yang kuat karena cabai hijau yang digunakan sebagai bumbu utama, namun dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Masakan ini sangat cocok disajikan sebagai menu utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman.

Berikut adalah resep daging sapi cabai hijau yang dapat kamu coba:

Bahan:

- 500 gr daging sapi, iris tipis
- 3 buah cabai hijau, iris tipis
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 ruas jahe, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Daun bawang iris secukupnya untuk taburan