Resep Ayam Goreng Hongkong, Dijamin Enak dan Wangi Maksimal!

LIPUTAN BEKASI.COM - AYAM goreng Hongkong adalah hidangan ayam goreng yang populer di Hong Kong. Ayamnya biasanya dipotong kecil-kecil dan dicelupkan ke dalam campuran tepung bumbu, kemudian digoreng hingga kecoklatan dan renyah di luar namun tetap juicy dan empuk di dalamnya.

Selain itu, ayam goreng Hongkong sering disajikan dengan saus yang pedas dan manis, yang terbuat dari campuran saus tomat, saus cabai, gula, cuka, dan beberapa bahan lainnya. Saus ini memberikan rasa yang gurih, manis, pedas, dan sedikit asam yang cocok untuk melengkapi cita rasa ayam gorengnya.

Baca Juga: Resep Ayam Panggang Madu Ala Chinese Resto, Super Juicy dan Lembut!

Ayam goreng Hongkong biasanya disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi putih dan sayuran seperti kailan atau brokoli. Hidangan ini dapat ditemukan di restoran-restoran Hong Kong di seluruh dunia, dan sering menjadi favorit para pecinta kuliner Asia.

Berikut adalah resep ayam goreng Hongkong:

Bahan-bahan:

- 500 gram ayam, potong menjadi 8-10 bagian
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu
- Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Sambal Matah Khas Bali yang Praktis dan Mudah

Bumbu untuk saus:

- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 200 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

Baca Juga: Resep Pangsit Kuah, Menu Kumpul Bersama Keluarga

1. Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, dan kecap asin. Diamkan selama 15-30 menit.
2. Campurkan tepung maizena dan tepung terigu dalam mangkuk yang berbeda.
3. Gulingkan potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Untuk membuat saus, tumis bawang putih dalam sedikit minyak hingga harum.
7. Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, kecap manis, lada hitam bubuk, dan garam. Aduk rata.
8. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
9. Tambahkan larutan tepung maizena dan aduk hingga saus mengental.
10. Sajikan ayam goreng dengan saus Hongkong di atasnya.