Resep Sederhana untuk Membuat Kue Sus yang Lezat dan Empuk

LIPUTANBEKASI.COM - Kue sus atau cream puff adalah salah satu jenis kue yang terbuat dari adonan tepung terigu yang digoreng atau dipanggang hingga mengembang dan berongga.

Isi dari kue sus biasanya berupa krim yang lembut dan manis sehingga sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup di acara tertentu atau sebagai camilan di saat santai.

Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat kue sus yang lezat dan empuk.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Tomat Favorit Keluarga, Sangat Praktis dan Mudah!

Bahan-bahan:

125 ml air
50 gram mentega
1/2 sendok teh garam
75 gram tepung terigu
2 butir telur
250 ml susu cair
1/2 sendok teh vanili bubuk
50 gram gula pasir
2 sendok makan tepung maizena
2 butir kuning telur
1/4 sendok teh garam

Whipped cream atau butter cream secukupnya

Baca Juga: Resep Kulit Ayam Krispi Saus Mentega, Dijamin Renyah dan Garing!

Cara Membuat:

Panaskan air, mentega, dan garam dalam panci hingga mendidih.

Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan kalis.

Dinginkan adonan selama 5 menit.
Tambahkan telur satu per satu sambil diaduk hingga rata.

Baca Juga: Resep Tumis Ayam Kemangi, Teman Makan Nasi Hangat

Isi adonan ke dalam piping bag yang sudah dilengkapi dengan spuit bulat.

Semprotkan adonan dalam bentuk bulat dengan jarak yang cukup antara satu dengan yang lainnya pada loyang yang sudah diolesi mentega.

Panggang adonan dalam oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.

Setelah matang, biarkan kue sus dingin.

Untuk membuat isi, campurkan susu cair, vanili bubuk, dan gula pasir dalam panci. Panaskan panci di atas api sedang.

Campurkan tepung maizena dan kuning telur dalam mangkuk, aduk hingga tercampur rata.

Tuangkan campuran tepung maizena dan kuning telur ke dalam panci susu cair, aduk hingga rata dan kental. Matikan api dan biarkan adonan isi sus dingin.

Setelah kue sus sudah dingin, potong bagian atas kue sus dan isilah bagian dalamnya dengan whipped cream atau butter cream.

Letakkan bagian atas kue sus yang sudah dipotong kembali di atas whipped cream atau butter cream.

Kue sus siap disajikan sebagai hidangan penutup yang lezat dan manis. Kue sus juga bisa disajikan sebagai camilan di acara-acara tertentu atau sebagai hadiah untuk teman atau keluarga.