Cobain Resep Es Cendol, Cocok untuk Berbuka Puasa

LIPUTANBEKASI.COM - Es cendol adalah minuman segar yang populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan ketika banyak orang mencari minuman yang menyegarkan dan menghilangkan dahaga saat berbuka puasa.

Es cendol terbuat dari tepung ketan hijau dan gula merah yang dicampur dengan air kelapa atau susu, kemudian disajikan dengan es serut dan sirup gula merah.

Berikut adalah resep dan tips untuk membuat es cendol yang enak dan segar untuk buka puasa.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Tomat Favorit Keluarga, Sangat Praktis dan Mudah!

Bahan-bahan:

250 gram tepung ketan hijau
100 gram tepung tapioka
200 gram gula merah, serut halus
1 liter air kelapa atau susu
Es serut secukupnya
Garam secukupnya
Pewarna hijau daun pandan (opsional)

Baca Juga: Resep Tempe Lada Hitam yang Praktis dan Ekonomis, Cocok untuk Menu Sahur atau Buka Puasa
Cara membuat:

Campurkan tepung ketan hijau dan tepung tapioka dalam mangkuk besar, aduk rata.
Tambahkan air secukupnya dan aduk hingga adonan kalis.

Siapkan alat cendol, masukkan adonan tepung ke dalam alat dan tekan alat sehingga adonan keluar melalui lubang dan jatuh ke dalam air es.

Rebus air hingga mendidih dan tambahkan sedikit garam.

Baca Juga: Resep Tumis Ayam Kemangi, Teman Makan Nasi Hangat

Setelah adonan cendol masuk ke dalam air es, aduk-aduk hingga matang (sekitar 3-5 menit).

Saring cendol dengan saringan halus dan sisihkan.

Campurkan serutan gula merah dengan air kelapa atau susu, aduk hingga larut.

Siapkan gelas saji, letakkan es serut di dalamnya, lalu tuangkan sirup gula merah di atas es serut.

Tambahkan cendol ke dalam gelas saji dan aduk hingga rata.

Sajikan es cendol dengan tambahan topping seperti biji selasih atau kacang hijau jika diinginkan.

Tips untuk membuat es cendol yang enak dan segar:

Gunakan tepung ketan hijau yang berkualitas baik agar hasilnya lebih lembut dan kenyal.

Tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan agar rasa es cendol lebih seimbang.

Jangan terlalu lama merebus cendol, karena akan membuatnya terlalu lembek dan tidak kenyal.

Gunakan air kelapa segar atau susu berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lebih segar dan nikmat.

Jangan terlalu banyak menggunakan gula merah, karena bisa membuat es cendol terlalu manis. Sesuaikan dengan selera masing-masing.

Es cendol adalah minuman yang sangat cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa karena segarnya dapat membantu menghilangkan dahaga dan memberi energi untuk beraktivitas setelah seharian berpuasa.

Selamat mencoba resep es cendol dan nikmati minuman segar ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!***