Resep dan Tips Memasak Ayam Presto di Rumah

LIPUTANBEKASI.COM - Ayam presto adalah salah satu hidangan ayam yang disukai oleh banyak orang karena daging ayamnya yang empuk dan lezat.

Namun, untuk mendapatkan ayam presto yang benar-benar empuk dan lezat, diperlukan beberapa tips dan trik dalam proses memasaknya.

Berikut adalah resep dan tips memasak ayam presto yang bisa Anda coba di rumah.

Baca Juga: Resep Tempe Lada Hitam yang Praktis dan Ekonomis, Cocok untuk Menu Sahur atau Buka Puasa

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
1 buah jeruk nipis
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
5 cm lengkuas, memarkan
5 siung bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
2 sdm minyak goreng
1 sdm garam
1 sdm gula merah, serut
1 sdt merica bubuk
2 liter air

Baca Juga: Resep Croffle, Croissant Waffle yang Lagi Viral
Cara membuat:

Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih.

Panaskan minyak goreng dalam panci presto, tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan ayam, garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata.

Baca Juga: Resep Semur Jengkol, Hidangan Favorit Keluarga

Tuangkan air ke dalam panci presto, tutup panci presto, dan masak dengan api sedang selama 45-60 menit setelah panci presto mendidih.

Matikan api dan biarkan panci presto mendingin sendiri sebelum membukanya.

Sajikan ayam presto dengan nasi hangat dan sambal atau acar sebagai pelengkap.

Tips memasak ayam presto:

Pilih ayam yang berkualitas baik dan segar. Ayam yang sudah tua akan sulit empuk meskipun dimasak dengan teknik presto.

Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis sebelum dimasak agar lebih lezat dan wangi.

Jangan terlalu banyak menggunakan air saat memasak ayam presto, karena air berlebih dapat membuat ayam menjadi terlalu lunak dan tidak enak.

Masukkan bumbu secukupnya dan sesuai selera. Jangan terlalu banyak menggunakan garam karena akan membuat ayam menjadi terlalu asin.

Pastikan panci presto dalam kondisi yang baik dan benar-benar tertutup rapat sebelum dimasak.

Biarkan panci presto mendingin sendiri setelah dimasak sebelum membukanya agar tekanan dalam panci bisa merata dan tidak membahayakan Anda.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat ayam presto yang empuk dan lezat di rumah. Selamat mencoba!***