Resep Sambal Cumi Kekinian yang Viral di TikTok

LIPUTAN BEKASI - SAMBAL cumi adalah saus pedas khas Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, cuka, dan cumi-cumi yang diolah bersama-sama. Sambal cumi memiliki cita rasa pedas yang kuat dan memiliki aroma yang khas.

Untuk membuat sambal cumi, cumi-cumi biasanya dipotong kecil-kecil dan digoreng terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan menggunakan blender atau ulekan. Bahan-bahan tersebut kemudian dimasak hingga tercampur sempurna dan bumbu meresap ke dalam cumi-cumi sehingga menghasilkan sambal yang kental.

Sambal cumi sering disajikan sebagai lauk tambahan, sebagai pelengkap hidangan nasi putih, atau sebagai pendamping untuk hidangan laut seperti ikan, udang, dan kepiting. Selain itu, sambal cumi juga dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat hidangan lain seperti mie goreng, nasi goreng, atau tumis sayuran. Rasanya yang pedas dan sedikit asam akan menambah selera makan kamu, terutama jika kamu menyukai makanan pedas.

Baca Juga: Masakan Simpel Yang Cocok Saat Hujan Dan Sedang Flu. Simak Resepnya!

Berikut adalah resep sambal cumi yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

- 250 gram cumi segar, potong-potong
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 buah jeruk limau
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Masakan Simpel Yang Cocok Saat Hujan Dan Sedang Flu. Simak Resepnya!

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cumi hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam menggunakan blender atau ulekan.
3. Iris tomat kecil-kecil.
4. Tambahkan gula dan air jeruk limau ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata.
5. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
6. Tambahkan potongan tomat dan cumi goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
7. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
8. Angkat dan sajikan sambal cumi hangat bersama nasi putih.

Selamat mencoba!***