Resep Udang Balado, Ide Simple Berbuka Puasa

LIPUTAN BEKASI - UDANG balado adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari udang yang digoreng dengan bumbu balado. Bumbu balado terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, dan minyak goreng.

Untuk membuat udang balado, udang yang telah dibersihkan dicampur dengan tepung terigu dan bumbu lalu digoreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Setelah itu, udang disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan irisan daun bawang sebagai hiasan.

Hidangan udang balado ini memiliki rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang sangat lezat dan cocok disajikan sebagai hidangan utama bersama nasi putih. Udang balado juga sering dihidangkan sebagai makanan pembuka atau sebagai lauk pendamping dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman.

Baca Juga: Inilah 7 Masker Alami Penghilang Bekas Luka, Dijamin Ampuh!

Berikut adalah resep udang balado yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan:

- 500 gram udang ukuran sedang, kupas kulitnya dan sisakan ekornya
- 2 buah tomat ukuran sedang, potong dadu kecil
- 5 buah cabai merah besar, iris kasar
- 10 buah cabai rawit merah, iris halus
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Baca Juga: Inilah 7 Masker Alami Penghilang Bekas Luka, Dijamin Ampuh!

1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
4. Tambahkan tomat, aduk rata dan masak hingga tomat menjadi empuk.
5. Tambahkan sedikit air, garam, dan gula secukupnya, aduk rata dan biarkan bumbu mendidih.
6. Setelah bumbu mendidih, masukkan udang dan aduk rata.
7. Masak udang hingga berubah warna dan matang, kurang lebih selama 3-5 menit.
8. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
9. Angkat udang balado dan sajikan bersama nasi putih hangat.

Selamat mencoba!***