Resep Simple Bistik Ayam, Krispi di Luar Juicy di Dalam!

LIPUTAN BEKASI - BISTIK ayam adalah hidangan masakan Indonesia yang terdiri dari irisan daging ayam yang digoreng dan dilumuri dengan saus bumbu yang kaya rasa. Biasanya, bistik ayam disajikan bersama nasi putih, kentang goreng, dan sayuran seperti wortel dan kacang polong.

Untuk membuat bistik ayam, daging ayam dipotong tipis-tipis dan dimarinasi dengan bumbu yang terdiri dari kecap manis, saus tomat, bawang putih, merica, dan garam. Kemudian, daging ayam digoreng sampai matang dan saus bumbu yang terbuat dari bawang putih, bawang bombay, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica dituangkan di atasnya. Saus bumbu kemudian diaduk bersama daging ayam sampai merata.

Bistik ayam biasanya memiliki rasa manis dan sedikit asam karena kecap manis dan saus tomat yang digunakan dalam bumbunya. Hidangan ini sering dihidangkan pada acara-acara keluarga atau di restoran-restoran Indonesia.

Baca Juga: Jaga Pola Makan yang Sehat Biar Awet Muda

Berikut ini adalah resep bistik ayam yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

- 4 potong dada ayam fillet, pipihkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk saus:

- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus sambal
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 gelas air

Cara membuat:

Baca Juga: Siap Bertemu JPP Jabar, Bupati Bandung Barat Hengky Kurniawan: Segera jalin kerjasama

1. Lumuri dada ayam dengan bawang putih, kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Diamkan selama 30 menit.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Gulingkan dada ayam yang sudah dibumbui ke dalam adonan tepung.
3. Celupkan ayam yang sudah digulingkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan lagi ke dalam tepung hingga rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk membuat saus, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan saus tomat, kecap manis, saus sambal, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
6. Siramkan saus di atas bistik ayam yang sudah matang. Sajikan bersama nasi putih dan sayuran sesuai selera.

Selamat mencoba!***