Resep Ayam Saus Asam Manis Ala Resto, Dijamin Enak!

LIPUTAN BEKASI - AYAM saus asam manis adalah hidangan kuliner yang terbuat dari potongan-potongan daging ayam yang digoreng dengan tepung kemudian disajikan dengan saus yang memiliki rasa manis dan asam. Saus ini biasanya terbuat dari campuran bahan seperti gula, cuka, saus tomat, saus cabai, bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan bumbu-bumbu lainnya yang dimasak bersama dengan air hingga menjadi kental.

Untuk membuat hidangan ini, potongan daging ayam biasanya dibalurkan dengan tepung terlebih dahulu sebelum digoreng atau dipanggang hingga matang. Kemudian, potongan ayam tersebut dicampurkan dengan saus asam manis yang telah dimasak hingga rata.

Baca Juga: Fakta Menarik Tentang Kuliner Khas Bogor Mie Glosor yang Mungkin Belum Anda Ketahui

Hidangan ini biasanya disajikan panas dan dapat dinikmati sebagai hidangan utama bersama dengan nasi putih atau sebagai makanan ringan atau snack. Hidangan ini dapat dihidangkan dengan potongan buah-buahan segar seperti nanas atau timun untuk memberikan rasa segar yang menyegarkan. Beberapa restoran juga menambahkan sayuran seperti paprika, wortel, dan bawang bombay ke dalam hidangan ini untuk memberikan rasa yang lebih beragam dan seimbang.

Berikut adalah resep ayam saus asam manis yang bisa Anda coba:

Bahan:

- 500 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan cuka
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya

Baca Juga: Masak Praktis untuk Persiapan Ramadhan, Bumbu Dasar Bawang Awet Sebulan

Cara membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan tepung maizena dan telur kocok lepas, aduk rata.
2. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan dan matang. Tiriskan dan sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.
5. Tambahkan saus tomat, kecap manis, saus sambal, cuka, gula pasir, garam, merica bubuk, dan air secukupnya. Aduk rata.
6. Masak bumbu hingga mendidih dan meresap, kemudian masukkan potongan ayam yang sudah digoreng. Aduk rata hingga ayam terbalut saus.
7. Angkat dan sajikan ayam saus asam manis di atas piring saji.

Selamat mencoba!***