Resep Kue Lidah Kucing yang Super Renyah dan Garing

LIPUTAN BEKASI.COM - KUE lidah kucing adalah salah satu jenis kue kering yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki bentuk pipih dan panjang seperti lidah kucing, dengan warna yang umumnya putih atau kuning pucat.

Bahan dasar untuk membuat kue lidah kucing umumnya terdiri dari tepung terigu, telur, gula, mentega atau margarin, dan susu cair. Adonan kue kemudian diaduk hingga halus dan diletakkan ke dalam plastik segitiga yang memiliki ujung kecil. Kemudian, adonan dipress ke atas loyang yang diolesi margarin atau minyak goreng.

Baca Juga: Resep Simple Bungeoppang, Roti Ikan yang Sering Muncul di Drama Korea

Setelah itu, loyang dimasukkan ke dalam oven dengan suhu 150-160 derajat Celsius selama sekitar 10-15 menit hingga matang dan kekuningan. Setelah kue matang, kue lidah kucing dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan bisa bertahan selama beberapa hari.

Kue lidah kucing sering disajikan pada saat hari raya, seperti Natal atau Lebaran. Biasanya disajikan sebagai makanan ringan untuk disantap bersama teh atau kopi, dan dapat menjadi hadiah atau souvenir yang populer. Selain itu, kue ini juga sering digunakan sebagai dekorasi pada berbagai jenis kue dan makanan lainnya.

Baca Juga: Sefruit Tips Memasak Pare Agar Tidak Pahit Menjadi Oseng yang Sedap!

Berikut adalah resep kue lidah kucing yang bisa kamu coba:

Bahan:

- 2 butir telur
- 100 gram gula halus
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanila bubuk

Baca Juga: Resep Bolu Pisang Anti Gagal

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celsius.
2. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas baking.
3. Kocok telur dan gula halus dengan mixer hingga mengembang dan mengental.
4. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga rata.
5. Masukkan mentega cair sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga rata.
6. Tambahkan garam dan vanila bubuk, aduk rata.

Baca Juga: Yuk Intip Resep Simple Membuat Chicken Katsu!
7. Tuang adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit lidah kucing.
8. Semprotkan adonan di atas kertas baking dengan ukuran yang sama dan berjarak jauh.
9. Panggang di dalam oven selama sekitar 10-15 menit hingga matang dan berwarna kekuningan.
10. Angkat dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat.
11. Setelah dingin, lepaskan kue dari kertas baking dan simpan dalam wadah kedap udara.

Kue lidah kucing siap dinikmati. Selamat mencoba!