Resep Telur Balado, Menu Makan Simple untuk Buka Puasa

LIPUTANBEKASI.COM- TELUR balado adalah hidangan Indonesia yang terbuat dari telur rebus yang dibalut dengan saus balado. Saus balado adalah saus pedas yang terbuat dari cabai, bawang, tomat, dan bahan-bahan lainnya yang dihaluskan dan digoreng hingga matang.

Untuk membuat telur balado, pertama-tama telur direbus hingga matang. Setelah itu, kulit telur dikupas dan telur digoreng sebentar dalam minyak panas agar kulitnya sedikit renyah. Kemudian, telur tersebut dibalut dengan saus balado yang telah disiapkan sebelumnya.

Baca Juga: Resep Simple Tteokkkochi, Korean Rice Cakes Skewers

Saus balado sendiri biasanya terdiri dari bahan-bahan seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, gula, garam, dan air. Semua bahan dihaluskan hingga lembut dan kemudian digoreng dalam minyak panas hingga matang dan aromatik.

Telur balado biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pendamping nasi. Hidangan ini memiliki rasa pedas yang khas dari saus balado yang sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat.

Berikut adalah resep untuk membuat telur balado:

Baca Juga: Datangkan 75 ribu pengunjung selama 3 hari, THE GIRL FEST 2023 ditutup dengan aksi-aksi spektakuler.

Bahan:

– 4 butir telur
– 4 buah cabai merah besar
– 6 buah cabai rawit
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Sefruit Tips Memasak Pare Agar Tidak Pahit Menjadi Oseng yang Sedap!

Langkah-langkah:

1. Rebus telur hingga matang, lalu kupas dan belah menjadi dua bagian.

2. Iris cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Buang bijinya pada tomat.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

4. Masukkan cabai merah, cabai rawit, tomat, dan daun jeruk. Tumis hingga cabai layu dan tomat menjadi lembut.